Quincho de madera, ladrillo o metalcon: cuál conviene
Entre un quincho de madera, ladrillo o metalcon, la respuesta corta es: el de ladrillo es el más resistente al fuego y el que menos mantención pide, pero es el más lento y pesado de construir; el de madera es cálido y relativamente rápido, pero necesita protección contra el fuego, la humedad y los insectos; y el de metalcon (perfiles de acero galvanizado) es liviano y rápido de levantar, aunque depende del revestimiento que le pongas, sobre todo cerca de la parrilla.
En la práctica, muchos quinchos combinan materiales: muro de ladrillo o albañilería detrás y alrededor de la parrilla, y estructura de madera o metalcon para el resto. Abajo comparamos los tres en resistencia al fuego, mantención, tiempo de obra y dificultad, con recomendaciones según tu caso. No incluimos precios porque cambian mucho según la comuna, el diseño y la mano de obra: cotiza con al menos tres maestros.
Tabla comparativa
| Criterio | Madera | Ladrillo | Metalcon |
|---|---|---|---|
| Resistencia al fuego | Baja; requiere distancia y protección junto a la parrilla | Alta | El perfil no arde, pero el revestimiento define la resistencia |
| Tiempo de obra | Medio | Largo | Corto |
| Peso y fundaciones | Liviano | Pesado, pide fundaciones sólidas | Muy liviano |
| Mantención | Alta: barniz o protector periódico | Baja | Baja en estructura; depende del revestimiento |
| Aislación térmica | Buena | Masa térmica alta, guarda calor o frío | Depende del relleno y revestimiento |
| Estética | Cálida, rústica | Clásica, sólida | Versátil, acepta cualquier terminación |
| Facilidad para hacerlo uno mismo | Media | Baja, conviene maestro | Media, con experiencia previa |
Quincho de madera
Es el clásico de parcelas y patios grandes. Da una sensación acogedora y se puede trabajar con herramientas comunes. Lo habitual en Chile es usar pino impregnado para la estructura y maderas más nobles para terminaciones.
- A favor: estética cálida, liviano, obra relativamente rápida.
- En contra: es combustible. Necesita un muro incombustible detrás y a los lados de la parrilla, distancias generosas y protector o barniz cada cierto tiempo.
- Ojo con: termitas en algunas zonas, humedad en la base de los pilares y chispas que caen en el entablado.
Quincho de ladrillo
Es la opción más robusta. La parrilla de ladrillo puede ser parte de la misma estructura y la albañilería resiste el calor y el humo sin problemas.
- A favor: resistencia al fuego, durabilidad, mantención mínima, buena integración con la parrilla.
- En contra: obra más larga, más pesada y casi siempre con maestro. Necesita fundaciones y, según el diseño, cálculo estructural.
- Ojo con: usar ladrillo refractario en la zona donde va el fuego directo. El ladrillo común resiste el calor del entorno, pero en contacto con brasa permanente puede trizarse. Revisa cuándo usar ladrillo refractario.
Quincho de metalcon
Metalcon es un sistema de perfiles de acero galvanizado que se usa mucho en construcción liviana en Chile. El perfil en sí no arde, pero la resistencia final al fuego depende de con qué lo revistes: hay placas incombustibles (por ejemplo, de fibrocemento) y otras que no lo son.
- A favor: rapidez, poco peso, no se pudre ni lo atacan insectos, admite revestimientos variados.
- En contra: pide revestimientos incombustibles cerca de la parrilla y buena aislación si quieres que no sea frío en invierno o caluroso en verano.
- Ojo con: no fijar la campana metálica directo a perfiles sin aislación; el calor se transmite.
Recomendación según tu caso
- Patio chico en la ciudad, uso frecuente: muro de ladrillo para la parrilla y estructura de metalcon o madera para la techumbre.
- Parcela con terreno amplio y uso de fin de semana: madera, con la zona de fuego en albañilería y separada.
- Presupuesto ajustado y obra rápida: metalcon con revestimiento incombustible en el sector de la parrilla.
- Quieres que dure muchos años sin mantención: ladrillo.
Si estás en la etapa de diseño, revisa nuestra guía de cómo construir un quincho y las medidas de una parrilla de ladrillo.
Lo que vale para todos
- Ventilación: un quincho no es un espacio cerrado. Si lo cierras con ventanales, deja entradas de aire. El carbón produce monóxido de carbono, un gas que no se huele.
- Campana y ducto: dimensionados para el tamaño de la parrilla y con salida sobre el techo.
- Piso: incombustible alrededor de la parrilla: cerámica, piedra o radier.
- Electricidad: instalación hecha por un electricista autorizado, alejada del calor.
- Permisos: según el tamaño y si es una construcción cerrada, puede requerir permiso municipal. Consulta en la Dirección de Obras de tu municipalidad y, si vives en condominio, el reglamento de copropiedad.
El carbón para tu quincho nuevo
Un quincho cerrado o semicerrado agradece un carbón que no llene el espacio de humo ni de chispas. Para asados grandes y largas sobremesas, el quebracho colorado de 20 kg entrega mucho calor y brasa duradera. Si el quincho tiene madera cerca de la parrilla o una campana justa, considera el quebracho blanco Cero Chispa.
Somos N°1 en venta y despacho a domicilio en Santiago, con 1.198 reseñas y 4,99 estrellas. Despachamos en 24 a 72 horas hábiles, gratis sobre $50.000, o retira en Rojas Magallanes, La Florida. Para estrenar el quincho, escríbenos al WhatsApp +56 9 4002 3210.
Preguntas frecuentes
¿Qué material dura más?
El ladrillo, con poca mantención. La madera bien protegida puede durar muchos años, pero exige cuidado periódico. El metalcon galvanizado resiste bien la corrosión en condiciones normales.
¿Se puede poner la parrilla pegada a un muro de madera?
No es recomendable. Usa un muro incombustible detrás y a los lados, y respeta las distancias que indique el fabricante o un especialista.
¿Necesito permiso municipal para construir un quincho?
Depende del tamaño, si es cerrado y de las normas de tu comuna. Consulta en la Dirección de Obras Municipales antes de empezar.
¿Cuál es más rápido de construir?
Generalmente el de metalcon, seguido por la madera. El ladrillo es el más lento por el tiempo de albañilería y fraguado.